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“广东菜心”在宁夏的贺兰山脚扎下根来，变成“宁夏菜心”，成为国度农居品地舆标识居品，走出一条特质发展之路。目下，宁夏回族自治区菜心教训面积超27万亩，销售额达36亿元以上。超过近2300公里，“外来菜”奈何变成“腹地菜”，宁夏菜心为何畅销大湾区？记者进行了拜访。

走在宁夏回族自治区银川市贺兰县立岗镇先进村的供港蔬菜教训基地，菜心采摘刚刚收尾。翻地、起垄、冬灌，基地工东谈主们在田间劳顿，为来岁的菜心教训作念准备。

“咱们坐褥的菜心，只需36个小时便可从宁夏的田间地头直达大湾区市集，供不应求。”领有粤港澳大湾区3个城市的分销基地，宁夏全农农业科技有限公司先进村坐褥基地认真东谈主陈定有说。

仅在贺兰县，就有15个宁夏菜心教训基地，教训面积2.45万亩。手脚宁夏冷凉蔬菜的代表性品种之一，大批宁夏菜心通过冷链运输被送往大湾区市集，成为享誉粤港澳大湾区的名牌居品。

尺度化坐褥，雅致教训保证品性

“广东菜心”发轫落户宁夏，恰是因为这里特有的欢娱要求。以贺兰县为例，这里平均海拔1000米以上，夏令干旱少雨，光热资源丰富，同期有黄河水灌溉，符合蔬菜营养积蓄。

陈定有先容，公司从本世纪初便在广东除外地区试种菜心，在多地尝试后，最终选中了宁夏。“在宁夏，菜心教训的应季其实即是广东的‘反季’。南边夏令多雨、高温高湿，教训时蔬菜容易沤烂，病虫害也多。但这时宁夏恰巧少雨，病虫害少，还无谓打农药。这么种出来的菜心不光品性好，安全性也高。”陈定有说。

靠着适口、安全的金字牌号，宁夏全农农业科技有限公司赢得了供港蔬菜的绿色认证，教训面积从2008年的800亩增多到目下的8000亩，全年产出30万吨冷凉蔬菜供应粤港澳大湾区市集。

先天要求好，也需科学教训。与“广东菜心”一同来到宁夏的，还有大湾区企业带来的尺度化教训格局。

提起手机，陈定有向记者展示教训场景。菜心田庐，一畦畦20厘米圮绝的田垄有序陈列，菜心带着水珠，采收工东谈主手指翻飞间，鲜美菜心就被整都割下。如今，全农公司的供港蔬菜基地摄取自动化喷灌系统和无东谈主机飞防功课，极大从简了东谈主工管制资本。

灵通手机应用，轻轻少许，2000亩的菜心教训基地被远隔为数十个地块，播撒、除草等情况显豁可见。“公司我方研发了数字化田间管制监测平台，不错在手机上已毕教训、施肥、喷水等全过程管制。”全农公司物质调理认真东谈主吴晓宁说，“目下旋耕地盘、播撒、覆膜等过程都能已毕机械化。每年能种5茬，每茬产量在800到1200斤，通盘这个词教训周期亩均产值能达到1万元。”

深耕易耨教训出来的菜心口感奈何？唾手掐少许菜心的芽尖细细咀嚼，口感领略，肉质肥嫩。“通过当代化教训妙技种出来的菜心吃起来口感脆嫩，居品已经推出就畅销大湾区市集。”陈定有说。

变成产业链，速率赢得簇新口感

银川至大湾区的广州市有近2300公里的距离，让适口的菜心好卖，离不开当代物流体系。

2007年，有企业运转在宁夏青铜峡市试种菜心卖往香港，运输格局是空运。“其时大众叫菜心‘飞机菜’。空运到香港，一个箱子重30斤，需要大几百块钱的运脚，售价比牛肉还高。”宁夏鲜丰农业开荒有限公司认真东谈主李后学回忆，其时菜心品性虽好，但不菲的售价收尾了销量。

簇新，是保证菜心口感的关节。自田间收割运转，带着露水的菜心稍一遇高温，就会变软、沤烂，影响口感。在宁夏，跟着供港蔬菜产业的发展，“产地冷库+冷链运输+分销冷链”的模式被开荒出来。

进入鲜丰农业公司的冷藏库，冷气袭来。“冷库要防守在1.5摄氏度的低温，采摘好的菜心送入冷库后，通过‘降温锁鲜’，不错快速进入寝息气象。”冷库里，李后学比对着挂在墙上的舆图，画出菜心的“行走阶梯”。

今日采收的菜心在预冷6个小时后，将在次日凌晨2点打包分装。早上8点，冷藏车启航直达广州，并在广州、深圳、东莞等地的二级配送中心进行二次配送。其中，部分菜心抽检完成后搭上赶赴香港的货车，进入香港市集。

“有了专科的冷链运输，一箱30斤的菜心，运脚裁汰到15元。”李后学说。

如今，宁夏全区每天有近80辆冷链货车将菜心发往长三角、粤港澳大湾区等地。为保证蔬菜“奔走沉”还“带着露水”，从泉源上贬责农居品产地“最月朔公里”的仓储问题，贺兰县加大冷链行为成立，目下有56家企业建成鸿沟约8.99万吨、净容积44.95万立方米的产地冷藏保鲜库，升迁了农居品产地仓储保鲜冷链及商品化处理才调。

位于贺兰县的宁夏兴耘田当代农业开荒有限公司的分装冷库里，堆叠的尺度泡沫箱外贴着扎眼的分装标签，上头表明了蔬菜品种。公司总司理魏新民指着一个个标签先容：“迟菜心、豌豆苗、西蓝薹……菜心还分圆叶、尖叶，最多不错细分红50多种。”

针对市集需求，宁夏不少供港蔬菜基地制定了严格的教训时代尺度和质料管控尺度，从教训、管制、采摘到打包、冷链运输、销售，已变成好意思满的产业链。

“港菜”变“宁菜”，机制升迁品牌价值

菜心从广东落地宁夏，又回到南边，在大湾区打响了著名度。“过去宁夏高品性蔬菜主要用来供港，大众把宁夏蔬菜称作‘港菜’，当今奏凯叫‘宁菜’，从名称上的变化就不错看出市集对宁夏蔬菜品牌的认同。”贺兰县农业时代实践服务中心主任吴昊林说。

“港菜”变“宁菜”，宁夏菜心风靡大湾区，背后是全新坐褥机制的探索建立。

每年菜心上市时辰，来自贵州的韩小琴就像候鸟相同来到宁夏，从事菜心采收职责。“我在这儿已经干了6年，一个月最多能挣8000元，是在家乡务农的两倍。”韩小琴说。

“菜心的起垄、教训、灌溉、施肥等本领都不错已毕机械化，但只消采收只可依靠东谈主工。”陈定有说，每年4月到11月，宁夏菜心每天都需要实时采收。为了确保供应束缚档，就需要建立牢固的坐褥机制。

贺兰县通过期代示范、名堂成立、品牌打造鼓动蔬菜产业提档升级，完善“公司+基地+农户”和“订单农业”的模式，让龙头企业与菜农建立起“利益分享、风险共担”机制。

“这么的机制，让企业对采收和销售本领进行兜底，承担市集风险，不错牢固当地教训户的信心。”吴昊林先容，龙头企业和农业规画主体通过流转地盘、入股分红、抱团发展、基地带动等多种格局趋附，让村民约略就近吃上“产业饭”，同期还能升迁村里农业集约化规画水平，带领村民吸纳和诓骗尺度化坐褥时代发展当代农业。

除此之外，贺兰县还累计遴派（聘）科技特派员146东谈主为产业发展助力，并通过策略奖补、科技规画类名堂立项等格局，累计插足1800万余元扶捏特派员进行进修示范，惠及90家企业。

“2023年贺兰县蔬菜教训总面积24.38万亩，蔬菜全年产量47.46万吨，产值达14亿元，灵验带动农户作事增收。”贺兰县农业农村局党组文书、局长陈瑛说。